Yumuşacık Ciğer Sote
Biz iki kişi yedik bitirdik valla ,3.kişiye kalmadı
Pişirme Zamanı 30 dakika
Kaç Kişilik 2
Malzemeler yarım kilo ciğer (ince enlemesine doğranmış)2 orta boy soğan 3 diş sarımsak,biraz sıvıyağ3yemek kaşığı tereyağ,kekik,tuz karabiber
Hazırlanışı Soğanın birini yemeklik,diğerini söğüş doğrayıp,biraz sıvıyağ ve 2 kaşık tereyağda karamelize edip,bir kısmını servis tabağına alıyoruz.Kalan soğanlara ciğer ve sarımsağı ekleyip kavuruyoruz.Arada biraz su da ekledim ben.pişmeye yakın tuz,kekik,karabiber ekleyip,ocaktan almadan kalan 1 kaşık tereyağını ekleyip ciğerin parlamasını sağlıyoruz. Servis tabağına soğanların üstüne döküp,maydonozla süslüyoruz
Yumuşacık bugüne kadar yaptığım en lezzetli ciğer oldu
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder