Kırmızı Pancar Yemeği

Bugün Rus mutfağından bir yemek tarifi vericem.Ana malzemesi kırmızı pancar.Çorbaya da ana yemeğe de benziyor.

Malzemeler:

600 gr  doğranmış kırmızı pancar

1 çorba kaşığı yağ

1 adet kırmızı soğan

2 diş sarımsak

400 g kıyılmış kök sebzeler ( kereviz, lahana, havuç)

1 limon suyu

1 çay kaşığı kimyon tohumu

tuz,karabiber

biraz doğramış maydonoz yaprağı

sebze suyu veya et suyu

ekşi krema      

 

Yapılışı:

Pancarları soyup tavada sıvıyağ ve doğranmış soğanla kavurun.Kimyon tohumu ve kıyılmış sebzeleri ekleyin.kısık ateşte sebze yada et suyunu ekleyip iyice pişirin.Tuz,karabiber ve limon suyunu ilave edip kaynatın.

Yemegin üstünü krema ve maydonozla süsleyin.Bu yemek 1 dilim çavdar ekmeği ile iyi gider.

Ayrıca kremayı koymadadan resimde gördüğünüz üzere bir parça pişmiş etle de servis yapılabilir.

Afiyet olsun